Harga Sayur Mayur di Pasar Induk Kramat Jati Fluktuatif, Cabai Rawit Hijau Melonjak Tajam
Jakarta, infopasar.id – Berdasarkan data terbaru dari Informasi Pangan Jakarta pada Kamis (19/2/2026), pergerakan harga sejumlah komoditas sayur mayur di Pasar Induk Kramat Jati terpantau bervariasi.
Ini menunjukkan adanya dinamika pasar yang dipengaruhi oleh ketersediaan stok dan permintaan konsumen di tengah pekan ketiga bulan Februari.
Beberapa komoditas mengalami penurunan harga, namun tidak sedikit pula yang merangkak naik.
Komoditas cabai menjadi sorotan utama dalam pantauan harga kali ini. Cabai rawit hijau tercatat mengalami kenaikan harga paling drastis sebesar 20%, dari harga sebelumnya menjadi Rp42.000 per kilogram.
Kenaikan juga diikuti oleh cabai merah besar (TW) yang naik 5,7% menjadi Rp37.000 per kilogram. Sebaliknya, kabar baik datang dari cabai merah keriting yang justru mengalami penurunan harga sebesar Rp2.000 menjadi Rp28.000 per kilogram dengan ketersediaan stok mencapai 25 ton. Sementara itu, cabai rawit merah terpantau stabil di angka Rp68.000 per kilogram.
Sektor bumbu dapur lainnya seperti bawang juga menunjukkan pergerakan yang berbeda. Harga bawang merah mengalami kenaikan tipis sebesar Rp1.000, kini berada di level Rp32.000 per kilogram.
Di sisi lain, harga bawang putih justru menunjukkan kestabilan yang solid di angka Rp26.000 per kilogram dengan pasokan melimpah mencapai 82 ton. Hal ini memberikan sedikit napas lega bagi para pedagang dan pembeli akan kepastian harga salah satu bumbu utama tersebut.
Untuk komoditas sayuran dan buah, tomat buah tercatat naik 11,1% menjadi Rp10.000 per kilogram. Kenaikan juga dialami oleh buah semangka yang kini dibanderol Rp9.000 per kilogram.
Namun, penurunan harga terjadi pada kentang ukuran sedang yang turun sekitar 4,2% menjadi Rp11.500 per kilogram, dengan volume stok yang sangat mencukupi mencapai 126 ton. Kondisi ini menunjukkan bahwa pasokan kentang masih cukup kuat untuk meredam lonjakan harga di pasar.
Secara keseluruhan, beberapa komoditas lainnya seperti kelapa kupas dan jeruk medan terpantau stabil masing-masing di harga Rp14.000 per kilogram dan Rp24.000 per kilogram.
