Jakarta, infopasar.id – Kamis 06 Agustus 2026, Memasuki pekan pertama bulan Agustus 2026, harga komoditas gula pasir di sejumlah pasar tradisional dan modern dalam negeri dilaporkan mengalami kenaikan secara bertahap.
Fluktuasi ini dipicu oleh perpaduan faktor ketidakpastian cuaca di negara produsen utama dunia serta meningkatnya kekhawatiran atas defisit pasokan global untuk musim panen 2026/2027.
Menurut laporan panel harga pangan komoditas terkini, tingkat harga gula di Indonesia cukup bervariasi antarwilayah,
Gula Pasir Lokal Dijual pada kisaran rata-rata nasional Rp19.150 – Rp19.950 per kilogram. Wilayah Jawa Tengah dan Banten mencatatkan harga terendah di bawah rata-rata nasional.
Gula Pasir Premium, Terpantau mengalami kenaikan harga sekitar 0,25% hingga 3,2% dari pekan sebelumnya, kini bertengger di kisaran Rp20.350 – Rp20.950 per kilogram.
Di pasar modern Gorontalo dan wilayah Papua, harga gula pasir lokal bahkan telah menyentuh angka Rp22.750 hingga Rp23.000 per kilogram.
Kenaikan harga di tingkat pedagang eceran dalam negeri ini sejalan dengan menguatnya harga di bursa komoditi internasional.
Kontrak berjangka gula mentah dunia (raw sugar) NY-11 bertahan kokoh di level tertingginya dalam sebulan terakhir pada kisaran 15,04 hingga 15,31 sen dolar AS per pon.
