Jakarta, infopasar.id – Imlek 2023 jatuh pada tanggal 22 Januari 2023, Glodok mulai ramai menjajakan kue keranjang.
Kue keranjang atau dalam bahasa Mandarin nian gao (nian:tahun dan gao:kue) merupakan kue khas tradisi masayarakat Tionghoa.
Kue ini biasa digunakan sebagai sajian dalam sembahyang yang diperuntukkan kepada leluhur.
Kue keranjang mulai dijajakan sebulan sebelum Imlek hingga sepekan setelah Imlek. Ada dua jenis kue keranjang yang dijajakan, yaitu kue keranjang berbungkus daun dan kue keranjang berbungkus plastik.
Kue keranjang memiliki tekstur kenyal, Para pembeli yang memilih kue keranjang bungkus plastik beralasan tampilannya lebih rapi dan praktis.
Varian ini cocok untuk diberikan sebagai bingkisan Imlek. Sementara, varian yang bungkus daun biasanya hanya dikonsumsi sendiri.
Kue keranjang hanya terbuat dari ketan, gula, dan air yang dimasak sambil terus diaduk. Proses memasaknya bisa berjam-jam sebelum akhirnya dicetak dan dibungkus plastik.
Ada tiga varian rasa untuk yang berbungkus plastik, yaitu orginal gula aren, vanila, pandan, dan coklat.
Sementara, kue keranjang yang dibungkus daun pisang hanya menggunakan gula aren sebagai pemanisnya. Kue keranjang yang sudah dimasak lalu dibungkus daun pisang dan ditanam di dalam tanah sekira sepekan.
Harga yang ditawarkan bervariasi, mulai dari Rp20 ribu hingga Rp40 ribu, tergantung merek dan berapa potongan dalam satu kilogramnya.
Kue keranjang bersifat musiman karena kue ini memang banyak diburu setahun sekali, khusus untuk merayakan Tahun Baru China.
