Jakarta, infopasar.id – Harga daging sapi kualitas satu di sejumlah pasar tradisional terus mengalami lonjakan dalam beberapa pekan terakhir.
Berdasarkan pantauan data harga pangan terbaru, komoditas premium ini sekarang berada di kisaran Rp151.000 hingga Rp153.450 per kilogram.
Kenaikan ini memicu keluhan dari para konsumen, terutama para pelaku usaha kuliner yang bergantung pada bahan baku daging sapi segar.
Para pedagang mengaku terpaksa menaikkan harga jual karena harga modal dari rumah pemotongan hewan juga sudah mengalami peningkatan.
Sepinya pasokan sapi siap potong disinyalir menjadi penyebab utama yang mengerek harga modal tersebut di tingkat distributor.
Kondisi ini membuat omzet pedagang menurun drastis karena daya beli masyarakat yang ikut melemah akibat lonjakan harga tersebut.
Masyarakat berharap intervensi dari pemerintah dapat segera terealisasi sebelum harga komoditas ini semakin tidak terkendali.
Jika kenaikan ini terus berlanjut tanpa penanganan serius, dikhawatirkan akan memicu inflasi bahan pangan yang lebih luas.
Untuk saat ini, konsumen terpaksa mengurangi jumlah pembelian atau beralih ke sumber protein alternatif yang lebih terjangkau.
